Värdshuset Kräftan

Värdshuset Kräftan ligger i Kräftriket vid Brunnsvikens strand. Idag ägs och drivs Värdshuset Kräftan av Lars Gabrielsson och Joakim Henriksson. Lasse började sin bana i Borås på 80-talet med den egna Svenska Krogen, han har sedan han kom till Stockholm jobbat på KB, varit souschef på Fina Fisken i Trosa, köksmästare på Teaterbaren samt Mårten Trotzig i Gamla stan. Sedan 13 år tillbaka driver han Oscar & Lasse Catering, idag tillsammans med Jocke. Lasse har det klassiska svenska och franska köket i grunden med inspiration från Italien. Jocke och Lasse träffades på Mårten Trotzig där de arbetade tillsammans under några år.

Detta ställe kan även recenseras på Restaurangkartan.